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二氧化氯消毒劑在糧食制品加工中的應用
濕面、米粉、濕粉皮、年糕等糧食制品生產過程中的殺菌消毒、漂白、保鮮和脫硫。
【概述】
用小麥、大米、高粱、玉米、豆類等糧食為原料制作的產品就是糧食制品，如掛面、鮮面條、濕面、濕粉皮
、濕米粉、年糕、糕干等。容易導致糧食制品腐敗變質的主要原因是原材料帶菌和加工過程的細菌污染以及硫的
超標問題呢。所以原材料的預處理消毒、生產過程中的衛生以及本成品成品的硫超標問題的處理時關乎其食品安
全的重要問題。
二氧化氯是聯合國世界衛生組織（WHO）和糧農組織（FAO）確認的AI級的消毒劑，它廣譜、高效、無毒害、
無殘留、無“三致效應”。二氧化氯除作為環境消毒劑使用外，還是我國衛生部批準的飲用水處理劑和食品添加
劑、食品處理劑，它是漂白粉、漂粉精、二氯異氰尿酸鈉（優氯凈）等國家禁止在水質消毒和食品中使用的消毒
劑、添加劑、漂白劑的最佳替代品。二氧化氯適用于糧食制品生產加工過程的原料消毒、水質消毒、設備消毒、
環境消毒、人員消毒以及食品的漂白、硫超標食品的處理等諸多環節。
【使用方法】
1、大米、豆類等原料的預處理：用50-100mg/l二氧化氯消毒液浸泡過夜。
2、調制水消毒、無菌水制造：將二氧化氯直接加入水中，濃度達到0.5-1mg/l。
3、生產用工具、器具消毒：用50-100 mg/l二氧化氯消毒液浸泡。
4、廠區環境、車間、倉庫等空氣的消毒：以100-200mg/l的二氧化氯消毒液噴灑。
5、車間內地面、墻體、門窗及輸送帶等生產設備表面消毒：以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭。
6、鞋靴池、進廠入口車輛消毒池：加入150-200mg/l二氧化氯消毒液，每班更換。
7、操作人員手消毒：清洗干凈后，用100 mg/l的二氧化氯消毒液對手浸泡。
8、工作服、工作帽、手套等：用10-30mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分鐘后晾干。
9、濕米粉的漂白：用二氧化氯食品漂白劑浸泡到滿意顏色。
10、濕面、濕米粉的保鮮：消毒池中二氧化氯消毒劑濃度為200mg/l，成型的面條通過傳送帶在消毒池停留
20秒以內即可達到保鮮目的。
11、硫超標的米粉等脫硫：用二氧化硫清除劑浸泡。
12、污水消毒：直接投入使二氧化氯濃度達到25mg/l。
13、廢棄物消毒：以200mg/l二氧化氯消毒液噴灑或混拌做無害化處理。
【產品推薦】
1、穩定性二氧化氯消毒液
2、高純二氧化氯消毒劑
3、二氧化氯消毒片
4、食品漂白劑
5、食品脫硫劑
Tags: 二氧化氯,原料預處理,消毒劑,面粉漂白,預處理消毒,食品漂白劑
